醋卤面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
香菜
100g 、
葱
5－8g 、
姜
5－8g 、
生抽
30g 、
糖
50g 、
水
100g 、
油
1.5-2勺 、
瘦肉馅
150g
、
醋
200g 、
蚝油
25g 、
山茶油
15g 、
香油
10g 、
蒜
3瓣 、
黄酒
少许 、
生面条
500g
烹饪步骤
-
1/4
葱姜切末，蒜拍碎。香菜切碎。
-
2/4
锅烧热，放油下入瘦肉馅，炒散至变色放入黄酒、生抽翻炒均匀，放醋，开锅放糖，加开水，中小火烧五分钟加入蚝油，加水淀粉勾薄欠，加入香菜。
-
3/4
放入蒜碎，关火，放入香油盛入碗中。
-
最后一步
面煮熟，浇入醋卤。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-11-17
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