泰式红咖喱鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,鸡腿去骨切块，其他配菜洗洗切切，待用;
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点击查看大图 将鸡腿放入冷水中，再放入两片姜片，大火煮开，撇去血沫，捞出用清水冲净浮沫，沥干备用;
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点击查看大图 锅中倒入少许油，放入红咖喱酱，小火慢慢炒出香味;
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点击查看大图 放入焯好的鸡腿肉，改中火，和红咖喱酱混合炒匀;
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点击查看大图 再放入洋葱，继续炒出香味后;
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点击查看大图 倒入豌豆、土豆和胡萝卜块翻炒几下;
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点击查看大图 冲入可没过食材的开水，调入2小匙砂糖和少许盐，大火煮开转小火慢炖30分钟;
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点击查看大图 最后加入椰浆，即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1.椰浆是这道菜很关健的一步，添加了它，口感更加顺滑浓香，不过不要太早加入，要在即将出锅前再倒入，口感才好，如果没有椰浆，也可用淡奶油代替。 2.配菜可以根据自己的喜好随意搭配。
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发布于 2016-11-16
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