三鲜馅馄炖

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  胡萝卜先切丝再切丁，用少量油稍微炒一下（炒的目的是胡萝卜素更容易溶入油）

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  两个鸡蛋中放入适量盐打匀，锅里油烧热，把鸡蛋倒入锅里，用筷子快速顺时针搅动，直至成蛋花。

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  葱切成葱花

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  .肉馅里放入适量盐、胡椒粉、生姜末、生抽、蚝油、加入一个鸡蛋，顺时针搅拌，馄炖好不好吃就取决于搅拌的好不好，搅拌的过程中加入适量的水，水分2--3次加入，每次少量，直至肉馅搅拌上劲。

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  .把炒好的胡萝卜、鸡蛋，葱加入肉馅中拌匀就可以开始包了。（馅料里还可以加木耳或香菇）

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  包好的样子

• 最后一步
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  煮好后的作品

发布于 2016-11-16

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