低糖低脂自制营养健康双皮奶
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先倒400ml的温开水,假如奶粉搅拌均匀
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点击查看大图 牛奶加热至快要烧开时关火,放凉,可看到有一层薄薄的奶皮
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点击查看大图 蛋清分离
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点击查看大图 把放凉后的牛奶倒出,倒的时候要注意,先用勺子沿着奶皮和碗的接触处开一小口
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点击查看大图 把蛋清加入上步骤的牛奶中搅拌均匀,过滤(过滤后比较滑)
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点击查看大图 用保鲜膜盖住,冷水上锅,中火蒸十五分钟后熄火,等十五分钟再开盖
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点击查看大图 放凉,可以加自己喜欢的坚果
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最后一步
点击查看大图 奶粉做的比较厚
小贴士
奶粉的脂肪含量较高做出来的双皮奶比较厚,蛋清的量也会影响双皮奶的口感
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展开全部8个步骤
发布于 2016-11-15
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