XO酱萝卜糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
白萝卜
500克 、
粘米粉
110克
、
粟粉
45克
、
生粉
30克 、
盐
3/4茶匙 、
糖
10克 、
水
200克 、
腊肠
10克 、
腊肉
10克 、
小虾米
10克
、
李锦记XO酱
40克
、
细砂糖
10克 、
生抽
1/2茶匙 、
辣椒酱
1/2茶匙 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 萝卜糕的制作：萝卜去皮切丝后放入盛器内，蒸30分钟。
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2/7
点击查看大图 将粉料、调味料、水调成稀糊状备用。
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3/7
点击查看大图 腊肉、腊肠蒸熟、切丁，干虾米用开水浸泡至软，将三样食材用少油煸炒一下。将粉浆冲入热萝卜丝内，加煸炒好的腊味快速拌匀。
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4/7
点击查看大图 入模蒸上1小时后取出，待冷却后放入冰箱冷藏一晚。
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5/7
点击查看大图 隔天取出后脱模、切片后再切成麻将块。
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6/7
点击查看大图 待锅中油温升至8层热，放入萝卜糕，炸至金黄色。
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最后一步
点击查看大图 炸萝卜糕放入锅内与XO酱料、糖、生抽和辣椒酱炒匀即可。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-11-15
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