火腿肠/猪肉肠
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪瘦肉馅
320g
、
淀粉
30g 、
白砂糖
20g 、
鸡蛋清
1个
、
盐
4g 、
生抽
10g 、
油
10g 、
胡椒粉
1g 、
红曲粉(上色用,可不加)
0.5g
、
生姜汁
10g
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 瘦肉洗净,剁成肉馅。
-
2/7
点击查看大图 加入全部配料搅拌均匀成泥状。
-
3/7
点击查看大图 取一些锡纸裁开,用裱花袋装好肉馅,挤出一条长型在锡纸上。
-
4/7
点击查看大图 想包糖果一样包成长条。放入冰箱冷藏急冻1个小时,等成型。
-
5/7
点击查看大图 下锅蒸30-35分钟,取出晾凉。
-
6/7
点击查看大图 等凉就可以打开锡纸层。
-
最后一步
点击查看大图 成品。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-11-15
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