小羽私厨之酱脊骨
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时间:30分钟
食材清单
猪脊骨
2斤
、
香叶
2片 、
八角
1个 、
桂皮
1个 、
花椒
1小把 、
姜
3块 、
干辣椒
3-5个 、
生抽
30g 、
老抽
5g 、
料酒
30g 、
盐
少许 、
黄豆酱
15g
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 先把猪脊骨洗净,然后冷水下锅。
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2/8
点击查看大图 水开后煮上3分钟,焯出血沫,捞出来冲洗干净备用。
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3/8
点击查看大图 高压锅烧水,水开后放入2片香叶、1个八角、1块桂皮、1小把花椒、几块姜、几个干辣椒。
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4/8
点击查看大图 再放入2大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒、少许盐、1大勺黄豆酱。
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5/8
点击查看大图 把焯好的猪脊骨放进去。
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6/8
点击查看大图 盖上盖子大火煮到上汽。
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7/8
点击查看大图 转小火炖20分钟就可以了。
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最后一步
点击查看大图 平时一次可以多做一点,放在冰箱里冷藏保存。酱过骨头的汤不要扔,过滤干净后烧开一下,然后冻起来,下次酱骨头的时候接着用,味道会越来越好的。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
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展开全部8个步骤
发布于 2016-11-14
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