老北京麻酱烧饼
7.0万人浏览 · 729人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 备齐食材，漏拍了白芝麻。
-
2/11
点击查看大图 面粉与温水2：1的比例，加入细砂糖、半勺盐、酵母粉搅拌均匀，制成面团，盖好醒发30-40分钟。
-
3/11
点击查看大图 芝麻酱加入芝麻油、一勺半盐、花椒粉搅拌均匀，如图所示，酱料成线状缓慢流下即可。
-
4/11
点击查看大图 醒发好的面团擀成一个大饼皮。
-
5/11
点击查看大图 将稀释好芝麻酱倒在面皮上，涂抹均匀，（留2、3汤匙的芝麻酱备用）
-
6/11
点击查看大图 将面皮卷起。
-
7/11
点击查看大图 用刀等分成八个小面团。
-
8/11
点击查看大图 将面团两侧捏实、稍微拉长，然后，用手按压成饼。
-
9/11
点击查看大图 面团表面涂抹上预留的芝麻酱，倒扣在芝麻盘里，粘上芝麻，用手轻轻拍实。
-
10/11
点击查看大图 烤箱170度预热，中层170度烤制15至20分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图 成品照
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-11-14
换一个做法相关分类
相关推荐