香菇肉丁烧麦
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米提前一晚用水浸泡,香菇用水泡发;
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点击查看大图 锅内加入适量水,将浸泡好的糯米洗净沥干水分放在垫了油纸的蒸架里,一起放进锅内,接通电源启动自动炒菜锅,锅子自动预热好后选择蒸炖功能将糯米蒸熟成糯米饭;
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点击查看大图 香菇、瘦肉、肥肉、香葱都切成末,瘦肉中放入醋、料酒、生抽及少许盐腌制;
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点击查看大图 蒸好的糯米饭倒入碗内待用;
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点击查看大图 将锅内蒸糯米的水倒掉,把肥肉丁先倒入炒菜锅内选择炒菜程序,时间加时2分钟;
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点击查看大图 一个程序后肥肉都熬出油了;
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点击查看大图 倒入瘦肉末继续一个炒菜程序;
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点击查看大图 倒入香菇末,加适量食盐继续一个炒菜程序;
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点击查看大图 倒入蒸熟的糯米饭和适量生抽继续一个炒菜程序;
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点击查看大图 倒入香葱末,选择配炒功能拌匀;
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点击查看大图 饺子皮擀薄擀大,边沿擀出裙边;
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点击查看大图 包入适量香菇肉末糯米饭;
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点击查看大图 在饺子皮顶部三分之一处用虎口捏紧;
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点击查看大图 包好所有烧卖;
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点击查看大图 平盘里铺上油纸,放上烧卖,一起移入放好水的炒锅内,选着蒸炖功能,水开上汽后蒸2分钟左右即可;
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点击查看大图 成品;
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点击查看大图 成品;
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
将猪肉肥瘦分开,肥肉熬成油渣,这样做出的烧麦会更香更美味。
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发布于 2016-11-14
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