有脆脆焦糖的焦糖布丁
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备用物。
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点击查看大图 鸡蛋2个，加入香草精、糖粉搅拌均匀。将牛奶一点一点的倒入鸡蛋液里，一边倒一边搅拌。
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点击查看大图 把布丁液过筛两次。
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点击查看大图 布丁液倒入烤碗中。
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点击查看大图 烤碗放入一个烤盘里，在烤盘里倒入开水，水量在烤碗的一半左右。放入预热好的烤箱中下层160度烤35分钟。
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点击查看大图 烤好的布丁晾凉后放入冰箱冷藏2小时。在布丁上撒一层砂糖。
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点击查看大图 用喷枪加热砂糖，形成焦糖。这样好吃的有脆脆焦糖的焦糖布丁就做好了。
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点击查看大图 嫩嫩的。
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最后一步
点击查看大图
小贴士
1、没有烤箱可以把做好的布丁液表面盖一层保鲜膜，放入蒸锅里蒸20分钟。就像做鸡蛋羹一样。 2、没有喷枪，可以试试做熬焦糖版的，我的微信公众号里可以找到。我还看到一个方法，就是把钢勺放到火上加热，然后把热热的勺背放在砂糖上 ，利用勺子的热度使砂糖变成焦糖，感兴趣的朋友们可以试试！
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展开全部9个步骤
发布于 2016-11-13
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