九层塔煎蛋★罗勒煎蛋★蜜桃爱
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把罗勒叶,洗干净,浸泡5分钟。
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2/12
点击查看大图 去茎,留叶。沥干,用刀切碎,不用太小块。
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3/12
点击查看大图 4只草鸡蛋,剁好的罗勒叶。
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4/12
点击查看大图 打蛋液,打好,加入料酒去腥。加盐1小匙,生抽1小匙,白砂糖1小匙,干贝素一点点。打散,搅打均匀。然后放入罗勒叶。
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5/12
点击查看大图 把罗勒叶浸没在蛋液里,加入温水20ml,搅拌均匀。
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6/12
点击查看大图 热锅,热油。大火,油温约5成熟。
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7/12
点击查看大图 倒入九层塔蛋液,煎。蛋略有凝固时,改中小火煎。(我今天忘记用平底锅了。)
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8/12
点击查看大图 翻身完整最好,像我今天翻残了。哎。
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9/12
点击查看大图 只能整型一下。美吧?
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10/12
点击查看大图 九层塔煎蛋,香气扑鼻。
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11/12
点击查看大图 建议你们也养一盆罗勒吧。
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最后一步
点击查看大图 自豪,有做了回农民的感觉。自给自足。
小贴士
用平底锅,分2次煎2个煎蛋,这样容易翻身,造型完美。
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发布于 2016-11-13
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