葱爆羊肉
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
羊肉片
200克 、
大葱
2根 、
生抽
2大匙 、
料酒
2勺 、
玉米淀粉
1勺 、
盐
适量 、
生姜
1块 、
蒜瓣
4粒 、
花椒
5粒 、
干辣椒
1个 、
香油
1勺 、
孜然粉
2勺
、
鸡精
1勺 烹饪步骤
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点击查看大图 羊肉洗净切成薄片加入生抽，玉米淀粉，生姜，蒜瓣，料酒，香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿，葱洗净切成段，生姜切成小丁，蒜瓣剁碎备用！
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2/11
点击查看大图 锅烧热，倒入适量的油，把腌制好的羊肉倒进去快速的划散，翻炒片刻后，捞出控油备用！
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3/11
点击查看大图 锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！
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4/11
点击查看大图 放入切好的葱翻炒均匀！
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点击查看大图 放入炒好的羊肉翻炒均匀！（不要炒的时间太长，要不然羊肉很老，不好吃！）
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6/11
点击查看大图 加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀！
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点击查看大图 起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦！
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点击查看大图 一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了，赶紧趁热吃吧！
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点击查看大图 成品图
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10/11
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-11-13
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