蔓越莓曲奇饼#东菱烤立方试用#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,黄油提前软化,蔓越莓切碎。
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点击查看大图 将糖粉放入软化好的黄油中。
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点击查看大图 用打蛋器搅拌均匀,无需打发。
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点击查看大图 分3次加入蛋液,每次加入都搅拌均匀再加入下一次。
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点击查看大图 搅拌后的黄油状态。
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点击查看大图 筛入低粉。
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点击查看大图 搅拌均匀至无干粉。
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点击查看大图 加入蔓越莓后搅拌均匀。
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点击查看大图 分一半放在保鲜膜里,然后放进长方形的蔓越莓模具中压平压实。
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点击查看大图 从模具中倒扣出来,蔓越莓饼干的形状就整好。
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点击查看大图 另一半也用同样的方法整好,然后放入冰箱冷冻室保存1个小时。
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点击查看大图 1个小时后取出,用刀切成7cm左右厚的方块。
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点击查看大图 均匀的摆放到烤盘里,饼干不要摆放的太紧,因为烘烤过程中饼干后长大,饼干离得太近容易粘连在一起。
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点击查看大图 放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为上管150度,下管165度,时间为20分钟,最后几分钟注意一下饼干颜色,表面微黄就可以了。
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点击查看大图 烘烤结束后取出饼干。
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点击查看大图 刚烤出来饼干还有点软,移到晾网上晾凉后就变硬了。
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点击查看大图 成品图。
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点击查看大图 撰写制作步骤
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
1. 黄油无需打发,搅打均匀就可以。 2. 因为蔓越莓也有甜味,如果觉得糖多可适量减少一些,但不能减少太多,糖太少也会影响饼干口感。 3. 烘烤过程中要随时观察饼干,烤箱温度不可太高,很容易烤糊。
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展开全部19个步骤
发布于 2016-11-13
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