斯里兰卡蛋卷
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 全家福!金枪鱼罐头选水浸的,不要选择油浸的。
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点击查看大图 水烧开,土豆放在锅里蒸熟,20分钟,用筷子扎一下,轻松穿透就是熟了!土豆不要剥皮,这样可以更好的保留土豆的水份。一个蛋卷只需要一个小土豆,我多蒸了一个做了土豆泥沙拉。
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点击查看大图 土豆剥皮,放在保鲜袋里,捏成泥,可以用擀面杖擀一擀,就很容易碾成泥啦!
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点击查看大图 金枪鱼罐头和土豆泥,把他们搅拌在一起!
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点击查看大图 就是酱紫啦!一部分做蛋卷的内馅,剩下的可以当做沙拉吃哦!
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点击查看大图 蛋卷的皮:两个鸡蛋,一点牛奶,一点面粉,搅匀,不要太稠,不挂筷子就可以了,要不一会儿摊成饼裹不起来。
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点击查看大图 搅拌成这个样纸,放点盐。
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点击查看大图 锅里放一点油,摊成薄饼。
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点击查看大图 蛋饼上放土豆泥金枪鱼,大概2cm厚度,上面放半个水煮蛋。
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点击查看大图 四边都像中间叠起来,重叠的地方抹点蛋液,更好的包裹起来。
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点击查看大图 最后叠成这个样子。
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点击查看大图 打一个鸡蛋,放一些面粉,加一点盐,搅拌均匀,稠一些。把叠好的蛋卷均匀的包裹。
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点击查看大图 裹上面包屑,稍微轻轻的按一下,以免一会儿炸的时候脱落。
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点击查看大图 锅里放油,放葱蒜炝锅,有咖喱叶的可以放一些咖喱叶。
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点击查看大图 把蛋卷倒扣过来,放在锅中炸,就是折叠的地方冲下炸,然后再翻过来,这样不容易散。
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点击查看大图 炸好啦,准备出锅啦!
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点击查看大图 装盘装盘!
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点击查看大图 从中间切开,开吃啦,一层一层清晰分明哦!
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最后一步
点击查看大图 别具一格的斯里兰卡蛋卷~
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发布于 2016-11-12
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