红烧黄花鱼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
1黄花鱼
1条（1.2斤）
、
2姜片
3－6片
、
3姜丝
随意
、
4葱花
随意
、
5蒜
随意
、
6食用油
适量
、
7生抽
30ml
、
8蚝油
10ml
、
9蒸鱼豉油
5ml
、
10白糖
10g
、
11水
250ml
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 姜切丝 蒜块 葱切段
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2/5
点击查看大图 鱼刮鳞 去内脏 剪去鱼鳍 鱼尾 鱼身两面改刀
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3/5
点击查看大图 姜片爆香 炸至金黄捞出 把鱼放进去煎至金黄捞出（光顾煎鱼忘记照相了
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4/5
点击查看大图 从新放油烧热 加入姜丝 蒜块 葱段爆香 将配料7－11放到一个碗里搅拌均匀 倒入锅内 锅开后将鱼放进去 调中火8分中 鱼翻面再炖8分钟 大火收汁 装盘即可
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最后一步
点击查看大图 想起照的时候已经被老婆和妹妹吃完了
小贴士
简单省事 煎完鱼的时候鱼已经熟6.7分了 所以中火焖15分钟就OK了 记得翻面 鱼身改刀容易炖散 或者把鱼切成两段 不改刀也可以 但是不容易入味 多炖10分钟就好 切记不再放盐哦
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-11-12
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