抹茶核桃饼干
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料:低筋粉和抹茶粉混合过筛。核桃切成片。
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点击查看大图 黄油软化后,加糖粉打至体积膨松颜色发白。
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点击查看大图 蛋液分两次加入,每一次都打至蛋液完全吸收后再加入下一次。
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点击查看大图 加入核桃拌匀。
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点击查看大图 加入混合好的粉类,拌匀并揉成团。
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点击查看大图 利用模具或保鲜膜把面团整成方柱形。
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点击查看大图 放入冰箱冷冻1小时以上。
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点击查看大图 将冷冻好的面团切成厚薄均匀的片,注意放入烤箱时不要摆放的太紧密,饼干在烘烤过程中会有些许膨胀的。
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点击查看大图 放入165度预热好的烤箱内烤20分钟左右。
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点击查看大图 成品
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最后一步
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小贴士
1、抹茶我用的青岚,不同抹茶出来的颜色会有不同。 2、黄油用的发酵黄油,做饼干风味更好。
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发布于 2016-11-12
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