西班牙海鲜饭Paella#一起吃西餐#
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时间:30分钟
食材清单
白兰地
15ml
、
西红柿
1个 、
洋葱
半个 、
柠檬
1个 、
黑胡椒
1勺 、
藏红花
适量
、
培根
50g 、
芹菜
少许 、
泰国香米
一碗
、
虾
8只 、
淡菜
8只
、
色拉油
2勺 、
柠檬
1颗 、
辣椒粉 la chinata
少许
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备好食材
-
2/9
点击查看大图 西红柿,洋葱,芹菜切丁,虾开背去虾线,培根切小片,淡菜洗净
-
3/9
点击查看大图 色拉油三勺烧热,下入洋葱丁,中火煎至透明
-
4/9
点击查看大图 放入芹菜丁继续煎软
-
5/9
点击查看大图 放入西红柿丁,煎软,用锅铲扒直一边,慢慢煎出水分,在等西红柿的时间,把培根放进锅里,煎至焦黄,捞出待用
-
6/9
点击查看大图 放入米,辣椒粉,藏红花,白兰地搅拌均匀
-
7/9
点击查看大图 加水,如果有高汤就加高汤,没有的话水也可以。水没过米
-
8/9
点击查看大图 水煮开后,均匀摆入刚才捞出的培根,小火熬至水几乎没有
-
最后一步
点击查看大图 加入海鲜,将海鲜压入米中,撒青豆,盖锅盖焖5分钟,开盖1分钟至水干,放入柠檬,撒盐,胡椒,关火拌匀即可。
小贴士
1.油的选择:最好选择橄榄油,没有的话可以用色拉油代替,千万不要放花生油菜籽油等味道大的油。 2.海鲜可以放很多种,随个人喜好,但一定要有虾 3.可以放意大利萨拉米肠,如果放肠就不用放培根,而且萨拉米不用提前煎 4.吃的时候柠檬汁挤进去更美味
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-11-12
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