西班牙海鲜饭Paella#一起吃西餐#
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时间：30分钟
食材清单
白兰地
15ml
、
西红柿
1个 、
洋葱
半个 、
柠檬
1个 、
黑胡椒
1勺 、
藏红花
适量
、
培根
50g 、
芹菜
少许 、
泰国香米
一碗
、
虾
8只 、
淡菜
8只
、
色拉油
2勺 、
柠檬
1颗 、
辣椒粉 la chinata
少许
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好食材
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2/9
点击查看大图 西红柿，洋葱，芹菜切丁，虾开背去虾线，培根切小片，淡菜洗净
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3/9
点击查看大图 色拉油三勺烧热，下入洋葱丁，中火煎至透明
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4/9
点击查看大图 放入芹菜丁继续煎软
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5/9
点击查看大图 放入西红柿丁，煎软，用锅铲扒直一边，慢慢煎出水分，在等西红柿的时间，把培根放进锅里，煎至焦黄，捞出待用
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6/9
点击查看大图 放入米，辣椒粉，藏红花，白兰地搅拌均匀
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7/9
点击查看大图 加水，如果有高汤就加高汤，没有的话水也可以。水没过米
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点击查看大图 水煮开后，均匀摆入刚才捞出的培根，小火熬至水几乎没有
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最后一步
点击查看大图 加入海鲜，将海鲜压入米中，撒青豆，盖锅盖焖5分钟，开盖1分钟至水干，放入柠檬，撒盐，胡椒，关火拌匀即可。
小贴士
1.油的选择：最好选择橄榄油，没有的话可以用色拉油代替，千万不要放花生油菜籽油等味道大的油。 2.海鲜可以放很多种，随个人喜好，但一定要有虾 3.可以放意大利萨拉米肠，如果放肠就不用放培根，而且萨拉米不用提前煎 4.吃的时候柠檬汁挤进去更美味
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展开全部9个步骤
发布于 2016-11-12
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