雪球山楂
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 山楂洗后,处理干净
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点击查看大图 锅中加适量水,加入白糖,中小火熬糖,要不断的搅拌,到气泡越来越小,都变成小气泡为止(比上图还小的小气泡,时间原因图片没有拍全),熬到糖浆粘稠,没有水分为止,加入半勺白醋,搅拌均匀马上关火,然后倒入山楂迅速搅拌
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点击查看大图 一定要快速搅拌,让每个山楂都挂到糖浆,直到挂糖均匀,附着的糖浆冷却凝固即可。注意~吃不完的要放到冷藏起来时间有限,下次再分享更详细的做法吧
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最后一步
点击查看大图 糖和水1:1的比例
小贴士
白糖没有具体称过多少克,可以多放些,少了包不住山楂,大概也有小半碗的量
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展开全部4个步骤
发布于 2016-11-11
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