炼乳面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我用的是沃尔玛的高筋小麦粉。
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点击查看大图 将所有材料除了盐巴跟黄油揉光滑后加入盐巴跟黄油揉成完全扩展阶段。
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3/10
点击查看大图 放入发酵箱发酵至原面团两倍大。
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4/10
点击查看大图 涂面的黄油加热后加入炼乳调成酱。
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5/10
点击查看大图 将发酵好的面团分成两大份,分别擀成较规则的长方形,等量分四分,涂抹炼乳酱。
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6/10
点击查看大图 把四份长条叠加,再等量切八份,叠加是为了底部也沾上炼乳酱。
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7/10
点击查看大图 围着模具码好小面团,进行二次发酵,九分满。
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点击查看大图 表面再涂抹炼乳酱,入烤箱,预热185度,中下层20分钟。
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9/10
点击查看大图 出炉。
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最后一步
点击查看大图 表面微焦,内部柔软的甜面包。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-11-11
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