奶油蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄4个加入10g白糖60g牛奶搅拌均匀。
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点击查看大图 加入45g色拉油搅拌均匀。
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点击查看大图 筛入100g蛋糕粉翻拌均匀备用。
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4/11
点击查看大图 蛋白4个分3次加入白糖打发。
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点击查看大图 用打蛋器打到筷子可以立着不倒为止,打蛋器出现这种小直尖。
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6/11
点击查看大图 把蛋白糊分3次加到蛋黄糊中,要上下翻拌,不可顺时针搅拌,否则上劲了烤出来就成饼了。
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点击查看大图 倒入烤盘震出气泡,上火165度下火130度烤20-30分钟。
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点击查看大图 我做了3层中间做了巧克力味的,巧克力味的就在蛋黄糊中多加入10g的可可粉,其他不变。
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点击查看大图 淡奶油加入20g白糖打发备用
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点击查看大图 把烤好的蛋糕放凉后抹一层奶油盖一层蛋糕胚以此类推。
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最后一步
点击查看大图 顺便做了个有点造型的看着还可以吧,这个配方不是很甜。
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发布于 2016-11-11
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