免烤箱•柠檬磅蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
80g 、
黄油
20g 、
芥花籽油
40g
、
细砂糖
80g 、
无铝泡打粉
1/2小勺（2.5ml）
、
鸡蛋
1个 、
柠檬汁
15ml 、
新鲜柠檬皮碎
一个柠檬
、
海盐
少许
、
朗姆酒
10ml
、
糖粉（柠檬糖霜）
100g
、
柠檬汁（柠檬糖霜）
20ml
、
新鲜柠檬皮碎（糖霜）
一个柠檬）
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将2个柠檬热水洗净，刨出柠檬皮碎并榨出汁备用。
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2/9
点击查看大图 刨碎的柠檬皮与砂糖混合。
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3/9
点击查看大图 黄油软化后，搅打到柔软状态，加入步骤2的柠檬糖继续拌打。
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4/9
点击查看大图 接着加入打散的鸡蛋、芥花籽油、海盐、柠檬汁、朗姆酒搅拌均匀。
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5/9
点击查看大图 将过筛后的低筋面粉、泡打粉筛入其中，用橡胶抹刀翻拌均匀。
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6/9
点击查看大图 烤盘周围抹一层黄油后，将面糊倒入烤盘中。将蒸锅放到炉子上，锅里加适量的水，锅盖用布包住防止水蒸汽滴到蛋糕上，水烧开后，中火蒸20分钟左右。
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7/9
点击查看大图 等待的过程将柠檬糖霜的食材混合均匀备用。
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8/9
点击查看大图 检查蛋糕是否完全蒸熟，可以将筷子或牙签插入蛋糕中，若没有面糊粘到筷子或牙签上就说明蒸熟了。蒸好的蛋糕倒扣脱模并静置到完全冷却。
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最后一步
点击查看大图 最后将柠檬糖霜淋在磅蛋糕上面完成了。
小贴士
1. 柠檬皮：不可刨到白色部分，不然有苦味。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-11-11
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