红薯拔丝
10946人浏览 · 65人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 红薯切成小菱形,放油煎炸
-
2/6
点击查看大图 炸成稍微焦黄,捞出备用,用的是白薯,食材因个人喜好可更换
-
3/6
点击查看大图 熬糖,用的是颗粒白砂糖,一定要确保锅内无油无水
-
4/6
点击查看大图 熬到白糖成液体,且无颗粒,用小火恒温加热
-
5/6
点击查看大图 将炸好的红薯倒入糖浆,不停翻匀,让红薯块沾满糖浆,关火
-
最后一步
点击查看大图 出锅,装盘,趁热吃
小贴士
拔丝本来热量就高,因此熬制白糖是不加油,减少一份油腻感。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-11-10
换一个做法相关分类
相关推荐