清炖羊脖
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原料就这么简单,羊脖子提前泡水,至少三个小时,中途换水至血色不明显。香料入袋扎紧封口。
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点击查看大图 这层厚厚的脂肪,我把它去掉了。虽然我很能吃,顾及到自己的淑女形象还是要意思一下人家吃的可是很健康的好吗?(其实是拿去切小块炼油炒洋葱胡萝卜了我会说?)
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点击查看大图 这羊脖子油真是肥厚呀……
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点击查看大图 锅中清水浸没羊脖子,冷水下锅,大火顶开撇沫子,撇净。
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点击查看大图 加入香料包。
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点击查看大图 加入黄酒,大火一顶开就马上转小火,
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点击查看大图 2.5小时后见证奇迹。临出锅可以在汤里加少许盐,反正我们是不加的,各人自己在汤里加佐料。羊肉也是自己要沾盐就沾盐,加辣就加辣。空口撒盐就已经很好吃了!
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点击查看大图 当当当当~有蘸料有汤料,薄荷放汤里。
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点击查看大图 有图有真相,是真的鲜嫩多汁。
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最后一步
点击查看大图 羊肉就爱椒盐孜然配大蒜,尖椒配着吃更爽口!
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发布于 2016-11-10
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