黑椒牛柳，最简单的自制牛排！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备。
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点击查看大图 牛肉洗净后沥干，切长条；洋葱切块，青红辣椒切块；
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点击查看大图 接下来把牛肉腌一下，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，适量黑胡椒，用手抓匀，放到一边腌制1小时；
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点击查看大图 趁着腌肉的时间我们来调一个自制的黑椒汁，2勺淀粉加水化开，再加入一大勺蚝油搅拌均匀，放入适量黑胡椒，这里不用搅开，黑胡椒容易粘碗不搅更方便倒入锅中。
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点击查看大图 牛肉腌好后倒入锅中开大火翻炒，6成熟时捞起备用；
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点击查看大图 锅内留底油，放入洋葱，翻炒出香味；
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点击查看大图 放入刚才炒过的牛肉和自制的黑椒汁，加1勺生抽，1小勺盐，转大火翻炒；
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点击查看大图 加入青红椒，翻炒至断生后即可；
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最后一步
点击查看大图 放入便当盒，大功告成~~
小贴士
1、牛柳一定要选择牛里脊，切的时候逆着牛肉的纹路； 2、炒牛肉的时候火要大，不宜炒太久。 【营养成分】 【牛肉】：蛋白质含量高，脂肪低，具有增强免疫力，增长肌肉，促进康复，补血补铁抗衰老的作用，非常适合减肥健身的小伙伴，白领人群应多吃牛肉~
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发布于 2016-11-10
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