土豆粉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取150g土豆淀粉加凉水
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点击查看大图 搅拌至稠面糊状，不要加太多凉水，只要能办成面糊就好
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点击查看大图 加明矾
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点击查看大图 加盐搅拌均匀
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点击查看大图 加开水顺一个方向搅拌
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点击查看大图 至土豆粉变成透明粘稠状，一定要全部透明，没有透明就加开水
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点击查看大图 取粘稠土豆粉一部分加入土豆淀粉干粉，揉至面团状，要硬一点
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点击查看大图 关键是要有饸烙床子，带杠杆的那种，煮一锅开水，把面压入开水中，煮一分钟捞出至凉水中，凉水热了就要换水
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最后一步
点击查看大图 从凉水中捞出控水后分份放入保鲜袋放入冰箱冷冻。吃的时候拿一包就好。
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展开全部9个步骤
发布于 2016-11-10
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