【白馒头】——COUSS CO-3001蒸烤箱出品
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将所有的材料放入厨师机内,将面团揉至光滑后取出滚圆,盖上保鲜膜,醒发5分钟。
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点击查看大图 将醒发好的面团分割成7等份。
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3/8
点击查看大图 将小面团揉光滑后滚圆。
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点击查看大图 将滚圆的馒头胚放在蒸盘上。
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点击查看大图 蒸汽烤箱,水箱中加适量的水,开蒸的模式30秒后关掉,将馒头胚放入,利用余温来发酵,约20分钟。
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点击查看大图 蒸汽烤箱,水箱内加适量的水,选择蒸的模式,将发酵好的馒头胚放入,
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点击查看大图 蒸制约15分钟。
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最后一步
点击查看大图 热气腾腾的馒头就做好了。
小贴士
1、 因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,视面团状态适当调整。 2、 醒发好的面团一定要揉光滑,蒸出来的馒头才会表皮漂亮哦。
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展开全部8个步骤
发布于 2016-11-09
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