花卷

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  准备白面粉，酵母一小袋。

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  用35度水溶解酵母。

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  将酵母水倒入面粉中。

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  揉成面团。

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  盖上发酵两小时。

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  发面至两倍大后可以准备做花卷了。

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  因为气温的缘故我的发面没有到两倍大，所以我加入了一些小苏打，再闷15分钟。

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  把蒸锅热好水，铺上笼布。

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  取出发酵好的面，切段。

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  将面段捏制成花卷的胚状。

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  水开后将花卷面胚放入蒸锅。中火蒸15至20分钟左右就可以出锅了。

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  成品图。这是饺子盘，我的花卷很大。

• 最后一步
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  花卷成品图。

发布于 2016-11-09

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