川贝秋梨膏
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备五斤莱阳梨
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点击查看大图 准备各种材料
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点击查看大图 把梨去皮，切块，和所有材料一起加点水，以免糊锅，上火熬。熬到梨块可以用勺子压碎，关火，晾凉，过滤。
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点击查看大图 这是过滤出来的梨汁
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点击查看大图 这是过滤出来的碎渣，因为都是材料，可以再加点水，重新熬一遍，过滤。
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点击查看大图 把梨汁上火熬，大火煮沸，然后小火熬，慢慢收汁，等收到像蜜一样粘稠就可以了。
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最后一步
点击查看大图 出锅。
小贴士
1，五斤梨只能熬出半斤秋梨膏。 2，晾凉的秋梨膏比蜜还稠一些，是亮亮的黑红色，有浓浓的枣香，特别好闻。每天兑水喝，一次两小勺就够了。 3，过滤的过程特别麻烦，累人，也可以提前榨汁，不过一样也是五斤才出半斤。 4，一定要用汁熬，不要有滤渣，并且熬透，这样放在冰箱保鲜里，保质期会长一些，我这熬的放了一个月都没问题。
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展开全部7个步骤
发布于 2016-11-08
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