立冬姜母鸭
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 处理鸭肉鸭肉煮去血水清洗干净。
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点击查看大图 炒制鸭肉锅烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜,葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化,冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒,炒出鸭油。
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3/4
点击查看大图 加水炖煮煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐,加10g料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽,然后盖锅盖中火焖炖一个小时
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最后一步
点击查看大图 最终成品出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀,撒点葱叶点缀一下即可。
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展开全部4个步骤
发布于 2016-11-08
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