蜂蜜柚子茶
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图整个柚子用盐搓搓搓,搓掉灰尘搓掉蜡,搓得柚子还原本色,嗯,清水洗净以后~完美
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点击查看大图柚子皮剥下来,柚子肉放一边。看到没,好厚一层皮,但是我们要用到的也只有黄色那部分,用刀把白瓤去除,去得越干净越好。白瓤可苦了,吃得苦中苦,我敬你是人上人~
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点击查看大图去除白瓤的黄色柚子皮切成丝儿,越细越好呗,加盐加温水浸泡一段时间
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点击查看大图柚子皮浸泡的时候可以剥柚子肉,去皮去筋只留下肉,看吧,满满一罐子~
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点击查看大图浸泡在温盐水中一段时间的柚子皮,使劲儿得搓揉,把其中的苦味儿涩味儿都去除,水沥干,再加水搓揉,沥干再加水搓揉,反复几次,除了第一次加盐,后期都不需要加盐了,就使劲儿搓吧,挑一根尝尝,直到你不觉得苦为止。
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最后一步
点击查看大图搓洗好的柚子皮加一小碗水,加剥好的柚子肉,开煮,人不要走开,反复搅拌,直至汤汁粘稠关火,晾凉后加入蜂蜜,喜欢甜的可以多加点,装入容器密封,我把罐子倒过来是为了防止空气进去变质,放冰箱冷藏三天,时间久一点,风味更加好哦
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发布于 2016-11-08
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