柚子茶
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 柚子拿盐洗净,扒皮
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点击查看大图 柚子去皮拔好,待用
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点击查看大图 切成小块更容易去皮
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点击查看大图 柚子皮去白,薄薄的,白去的越多茶越不苦,但一定要小心切到爪子
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点击查看大图 切丝,放盐水里泡五分钟,刀功勿喷(。ì _ í。)
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点击查看大图 老冰糖,冷水去锅,甜度根据个人喜好,我不喜欢太甜 就放了一小把~
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点击查看大图 等到冰糖全部化开,等水沸,放切好的柚子皮大火煮至皮变透明
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点击查看大图 加入柚子瓣
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点击查看大图 盖好盖子,调至小火,期间一定要多翻翻,常搅拌
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点击查看大图 熬到黏稠状态就可以了,大概要两个小时,所以最开始的时候水不要放太多,适量就可以~装入容器放凉
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点击查看大图 煮好的柚子放温,就可以倒入蜂蜜了,蜂蜜的量也随个人喜好放就可以啦,我放了很多,搅拌均匀就可以封盖了~趁着有温度的时候封盖最好,静止两天,就可以喝啦(*^_^*)
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最后一步
点击查看大图 最后,卷爷镇楼^_^
小贴士
做柚子茶,最重要的就是搅拌,一定要不停的搅拌,搅拌,搅拌(^_^)v
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发布于 2016-11-07
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