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奶香紫薯馒头 宝宝辅食微课堂

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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

TPIS:今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●面食发酵之后不仅能使面食结构更蓬松,还能降低食物中的草酸含量,提高人体对钙、铁的吸收率。 ●自制的馒头在宝宝9个月时就可以开始添加了,喂食时要撕碎成3*3毫米左右的形状再添加,这样的大小一般不会使宝宝因不适感而出现吐食的情况,也比较容易消化,还能能起到锻炼咀嚼和吞咽能力的作用。 2黄妈说.... 馒头的花样有很多,有各种各样的卡通型、有五颜六色的、有用各种粗粮做的。嗯~我知道大家想学了,我抓紧时间拍摄,争取早点推送给大家。 3黄妈爱叨叨 1-妈妈们仔细看下两种面团的食材方子。紫薯面团:紫薯泥50克+面粉100克+酵母1克;奶香面团:配方奶50ML+面粉100克+酵母1克。紫薯泥面团的紫薯泥可能还需要再加一点点。 2-温水发酵的方式妈妈们一定要学会:面团放入比本身大两倍的容器中,再放入装好50℃的锅中发酵,发酵至两倍大就可以了。 3-有的妈妈问我是否可以用自发粉做面食?黄妈的建议是最好自己发酵,因为自发粉中大多都会添加泡打粉,而宝宝不适合添加泡打粉。 4-半成品的馒头入蒸格时,别忘了要把握好彼此之间的距离,各个面团之间要留好近两个面团的空间。

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发布于 2016-11-07

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