【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料~（茶包忘记放了，忽略小细节）︿(￣︶￣)︿
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点击查看大图 加上油，把三文鱼煎成金黄色，再加点盐
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点击查看大图 加上酱油，再小煎一会儿
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点击查看大图 把茶泡好，倒入盛好的白饭中，盖过米饭
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点击查看大图 切小块三文鱼放置于碗中，再放入柴鱼片少量
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点击查看大图 再放入紫菜
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最后一步
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小贴士
茶泡饭用的米饭：米饭最不应该是太软，不能黏糊糊的，像做寿司那样的米饭最好，刚蒸好的米饭不行，稍微放凉一些好，但鱼肉茶泡饭不适合用冷米饭。 沏茶的方法：米饭上浇的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，做茶泡饭最好用浓一些的茶，味道才能调和。无论是抹茶或者煎茶，用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀。茶如果不好也没有做茶泡饭的意义了。
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发布于 2016-11-07
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