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【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻的做法点击查看大图

【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻

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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

茶泡饭用的米饭:米饭最不应该是太软,不能黏糊糊的,像做寿司那样的米饭最好,刚蒸好的米饭不行,稍微放凉一些好,但鱼肉茶泡饭不适合用冷米饭。 沏茶的方法:米饭上浇的茶用粗茶不好吃,只能用煎茶,需要煎茶的香味和苦味,做茶泡饭最好用浓一些的茶,味道才能调和。无论是抹茶或者煎茶,用最上等的茶无疑也是好吃的秘诀。茶如果不好也没有做茶泡饭的意义了。

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发布于 2016-11-07

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