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嫩黄蛋羹

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

柴鸡蛋 2枚

、

细盐少许

、温水 150ml 、香油少许、醋少许

烹饪步骤

1/1
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、温水加少许盐搅匀。2 、鸡蛋打成蛋液（用稍微大一些的碗），将温盐水倒进去搅匀。蒸锅烧开水后将蛋液碗放屉子上蒸十五分钟后即可。3、取出后加香油、醋少许，热后用勺子在蛋羹上划格，易入味。调料可根据个人口味添加，香菜、葱花亦可。

小贴士

蛋羹的一个小诀窍是用温水拌，这样不易起蜂窝，更加嫩滑。

发布于 2016-11-07

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