黄焖鸡米饭
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
青椒
2个 、
洋葱
半个 、
香菇
6朵 、
胡萝卜
半根 、
生姜
一块 、
蒜
适量 、
花椒
少许 、
尖椒
几个 、
油
适量 、
酱油
适量 、
黄酒
适量 、
盐
适量 、
糖
适量 、
鸡腿
四个
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图青椒、洋葱、香菇、胡萝卜切块,备用,有黑木耳也可以放一点。
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2/11
点击查看大图鸡腿肉切块,用黄酒和生抽腌制半小时以上
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3/11
点击查看大图热锅冷油,放一勺糖,小火熬制糖变色
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4/11
点击查看大图变色后倒入鸡腿肉大火翻炒,2分钟后倒入2勺黄酒烹制
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5/11
点击查看大图放入姜片,大蒜头,尖椒,花椒翻炒,加两勺老抽上色,翻炒均匀
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6/11
点击查看大图倒入除青椒以外剩余食材翻炒均匀
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7/11
点击查看大图将锅中翻炒均匀的食材倒入砂锅中,再倒入刚浸泡香菇的水,漠过鸡肉后大火烧开
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8/11
点击查看大图转中小火焖30分钟,控制好汁的量
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9/11
点击查看大图等砂锅中的食材熟透,放入青椒、最后调味再焖5分钟
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10/11
点击查看大图出锅
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最后一步
点击查看大图汤汁拌饭最好吃了
4/11


展开全部11个步骤
发布于 2016-11-06
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