韩式泡菜
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我用的是小颗的白菜,一分为二,或者一分为四都可以。白菜帮子那多放点盐,倒一些白水进去,帮助盐粒融化。
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点击查看大图 腌白菜得半天,这种小颗白菜很嫩,很快就腌好了,拧干了就可以涂酱了。
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点击查看大图 腌制好的白菜如果太咸了,可以用清水冲洗,然后拧干。
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点击查看大图 辣酱我之前有介绍。
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5/10
点击查看大图 戴上手套,防止辣酱伤害幼嫩的小手(呕呕呕)
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6/10
点击查看大图 一层层的涂抹辣酱,尤其是白菜帮子那里多涂点。
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点击查看大图 涂好了,裹上保鲜膜保存。
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点击查看大图 或者放在盒子里保存。
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点击查看大图 腌一夜就可以吃,但不酸。
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最后一步
点击查看大图 如果想吃酸的,最少等待一周时间吧。一旦发酵就赶紧入冰箱,要不会特别特别酸。
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发布于 2016-11-06
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