手抓饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉和盐混合,堆在揉面垫上,中间整理出一个窝,倒入85度左右的开水
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2/20
点击查看大图 用刮刀混合,再淋入适量凉水和植物油。
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3/20
点击查看大图 继续用刮刀混合均匀成面絮。
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4/20
点击查看大图 揉成光滑的面团,醒发半个小时
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5/20
点击查看大图 醒发号的面团分成3份,准备好植物油和切碎的小葱
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6/20
点击查看大图 一个面团擀开,越薄越好
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7/20
点击查看大图 刷上油,撒上小葱末。
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8/20
点击查看大图 卷起来,一遍卷,一边略微抻长一点。
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9/20
点击查看大图 用剪刀竖着剪开成两条,尾部可以不剪断,这样就成了一个超级长的条。
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10/20
点击查看大图 切面向上一点点卷成一个平面。
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11/20
点击查看大图 尾部收在下面。
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12/20
点击查看大图 再次擀成饼,到这里就可以冷冻了,平时多做一些冻起来慢慢吃。
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13/20
点击查看大图 电烤盘预热。
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14/20
点击查看大图 烤盘刷油,放上饼胚开始烙,很快就股泡泡了。
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15/20
点击查看大图 翻面继续烙。
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16/20
点击查看大图 翻两个来回就好了,旁边顺便煎一根香肠。烙的时候可以适当夹一夹饼,促使分层。
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17/20
点击查看大图 烙好的饼,放上煎香的香肠,生菜叶,刷酱。
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18/20
点击查看大图 对折起来就OK了。
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19/20
点击查看大图 好吃诱人的葱油饼自己做。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、平时可以做好饼胚冷冻保存,工作日早上直接拿出来,几分钟就烙好一个饼,满足幸福的早餐自己做。 2、刷的酱料自己根据口味调整,我偷懒只刷了豆瓣酱。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2016-11-06
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