丝瓜炒鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西红柿切块
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2/9
点击查看大图 丝瓜去皮(也可以不去,别有一番口感),切滚刀块。尖椒手撕成片,或切菱形片。
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3/9
点击查看大图 葱花,干辣椒切段,备用
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4/9
点击查看大图 鸡蛋加一点盐(也可以不加),打散,直至起泡沫。
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5/9
点击查看大图 开火热锅,放油,待略冒烟时,加入鸡蛋,全部凝固后,放在碗里备用。
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6/9
点击查看大图 重新热锅,放油,加入葱花和干辣椒,爆香。
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7/9
点击查看大图 放入西红柿,翻炒至软烂成酱汁。
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8/9
点击查看大图 放入丝瓜和青椒,翻炒至变软。加入生抽和盐,以及鸡蛋,中间过程酌情加水。翻炒至熟透,加入少许香油,盛盘。
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最后一步
点击查看大图 根据口味,可以加入少许香葱提味。
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发布于 2016-11-05
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