低脂低油低糖酸奶蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 分蛋
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2/5
点击查看大图 蛋黄划破,加入1小勺糖,酸奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅成细腻的蛋糊,加了酸奶会搅不细腻,可以加少许水稀释
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3/5
点击查看大图 蛋清加白醋打至鱼眼泡,加两勺糖打至湿性发泡,再加两勺打至干性发泡,再加一勺再打会,盆子倒过来蛋清倒不出来即可
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4/5
点击查看大图 取三分之一蛋白入蛋黄糊里,切拌均匀,再取三分之一蛋白入蛋黄糊里,切拌均匀,把蛋糊倒入蛋白里,切拌均匀
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最后一步
点击查看大图 电饭煲内胆刷入一层薄薄的油,倒入蛋糊,蛋糕模式或者两次煮饭模式,跳闸后倒扣冷却即可
小贴士
搅拌蛋黄蛋清时一定要切拌否则后果自负,蛋糕将不会成功 我的方子不是很甜,嗜甜的豆友们可酌情加糖,可是小心热量超标哦
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-11-05
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