栗子焖鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
活童子鸡
400克
、
栗子
200克 、
葱段
10克
、
姜
10克 、
料酒
15克 、
生抽
25克 、
老抽
5克 、
生粉
5克 、
糖
10克 、
香油
10克 、
生菜
5片 、
植物油
30克 、
清汤
350克
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 先将鸡剪成小块,栗子去皮,开水煮熟(小火慢煮)。
-
2/3
点击查看大图 锅内倒入植物油,将葱姜煸香后放入鸡块煸至金黄后放入料酒、生抽、老抽、糖。
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最后一步
点击查看大图 待上色后加清汤加盖焖烧7-8分钟后加入熟的栗子慢慢收汁,加水淀粉勾芡。翻炒后淋上麻油即可装盘(盘中生菜打底)。
发布于 2016-11-04
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