蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取糯米250g,黑米50g,洗净后分别用1000g和300g清水浸泡8-10小时。
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点击查看大图 在竹蒸笼上铺上纱布或蒸笼布(没有竹蒸笼的也可以用蒸锅配的蒸笼),将泡好的糯米黑米分别放入(泡米的水倒掉不要了)。
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点击查看大图 蒸锅里加入2000g水,用中到大火蒸一小时。
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最后一步
点击查看大图 蒸好后的糯米饭晶莹剔透,有嚼劲。
小贴士
蒸锅里的水可以多加点,要保证蒸一小时不干锅。用这种方法蒸出来的糯米饭是一粒一粒的,不像煮的那样黏在一起。
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展开全部4个步骤
发布于 2016-11-02
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