清蒸桂鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 桂鱼开膛去内脏,去鳃后,鱼身两侧划三道,将切条的姜和三勺黄酒洒在鱼身,腌制20分钟。蒜、姜切末,部分蒜刀面压扁。青红辣椒切小段,胡萝卜细切条
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点击查看大图 颜值完毕后,把条形小料塞进鱼肚以及洒在鱼身上
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点击查看大图 调料汁:酱油、黄酒、米醋、糖、盐比例 2:2:1:1:1,料汁里放适量姜末和青红辣椒,与鱼一起进锅隔水蒸15分钟
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点击查看大图 蒸完后的鱼和料汁
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点击查看大图 新烧热油,剩余的末状小料放入后,将油浇在鱼身上
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点击查看大图 再将料汁浇在鱼身上
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最后一步
点击查看大图 鱼肉白嫩嫩直弹牙,毫无腥味,料汁也完全入味到鱼肉中。好吃到没朋友
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展开全部7个步骤
发布于 2016-11-01
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