黑米蒸糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,鸡蛋是60g以上的,黑米用料理机打碎过筛
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点击查看大图 鸡蛋打入盆中,加入50g白砂糖(在准备一个盆里面放入热水,把鸡蛋盆放入热水盆中,有利于全蛋打发)
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点击查看大图 用打蛋器低速打发全蛋,等到鸡蛋糊变细腻时转高速打发,打至滴落的鸡蛋糊纹路不容易消失,打蛋器上的鸡蛋糊不容易滴落即可
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点击查看大图 筛入混合好的面粉(先将黑米粉,糯米粉,低粉混合在一起)
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点击查看大图 用刮刀上下翻拌均匀至无干粉状态,倒入模具中
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点击查看大图 开水上锅,盖上一层保鲜膜,大火蒸25分钟,关火后焖15分钟
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 简单好吃,喜欢的朋友可以做来吃!
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展开全部8个步骤
发布于 2016-11-01
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