阿胶糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 泡枸杞:枸杞提前用温水泡软
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点击查看大图 食材加工:核桃仁和白芝麻用微波炉中火各5分钟,黑芝麻放锅里炒。
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点击查看大图 锅里放黄酒,倒入阿胶粉,放入古方红糖(一般用冰糖就可以,我家老太太血糖高,我又没买到木糖醇)开始熬,此时备好的食材依次摆在手边。
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点击查看大图 备好的材料(我有强迫症,非要分开放)
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点击查看大图 阿胶熬到挂qier,挂qier的状态大概就是铲子挑起来会挂住?反正图上的状态还没挂qier,请自行脑补。
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点击查看大图 手边的备材依次倒进去,用力,使劲翻搅,搅拌均匀后盛到容器里。
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点击查看大图 静静地等它冷却,成固体后就可以切片了。
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最后一步
点击查看大图 成品:切片后装餐盒。
小贴士
温水,温水,千万不要用开水泡枸杞
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展开全部8个步骤
发布于 2016-10-31
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