老北京炒红果
142901人浏览 · 1966人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 山楂提前清洗干净用钢笔帽辅助去掉核、蒂,然后再次冲洗一次去掉残留的果肉渣。
-
2/4
点击查看大图 处理好的山楂撒上白砂糖腌制一会儿(此步骤可省略)。
-
3/4
点击查看大图 加入400ml的水(可没过大部分山楂即可),盖上锅盖烧开后转小火煮30分钟。
-
最后一步
点击查看大图 30分钟后汤汁变成漂亮的红色,关火晾凉后食用口味更佳。
小贴士
1.所有炒红果的方子里大家给出的山楂和糖的比例都为2:1,此次我略微减了一些砂糖的量,刚煮好的红果偏酸、汤汁偏甜,冰箱冷藏后汤汁甜度刚好,大家可酌情调整比例。 2.刚煮好的山楂看起来会好像脱色了一样,待汤汁晾凉后就会回归漂亮的红色。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-10-31
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮牛蛙17948人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#一口芝麻球6863人看过
-
-
斑斓马拉糕6391人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无蔗糖苹果酱6341人看过
-
-
花开富贵♀️1595人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#7388人看过
-
-
早餐蔡蔡的烘焙小日子
-
20240521 星期二 农历四月十四 不是生活有意思、 是你爱生活它才有意思 坚持做早餐 早餐 1、虾仁炒蛋 虾仁先处理好,蛋加盐打散 锅内先焯一下虾仁 用三个鸭蛋加入虾仁加少许盐打散 锅内放油加入蛋液和虾仁 一面凝固时翻另一面炒至熟后放点葱花即可 2、手工面 蚕豆的季节抓紧时间吃点 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片,四季豆理好 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、蘑菇、土豆、四季豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 3、蒸玉米🌽、甜瓜🍈和鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨