芋头蒸排骨 #花家味道#

vvivien

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  准备好材料.

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  清洗, 把排骨放水里泡15分钟左右去血水(也可以用焯水法)

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  芋头去皮, 切块, 葱切段, 姜切片, 蒜去皮.

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  15分钟后把排骨沥掉水, 蚝油里加入砂糖和盐.

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  排骨里加入黑胡椒, 搅拌均匀, 然后加入一半的刚才调好的蚝油汁和姜片搅拌均匀, 再加入玉米淀粉混合好.

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  再加入麻油, 芋头里加入剩下的一半蚝油汁搅拌均匀, 最后加入混合好的排骨和蒜, 放置10-15分钟.

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  锅里加水, 放入蒸格, 然后放排骨.

• 最后一步
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  中大火蒸45分钟或1小时, 出锅, 撒上葱花, 完成^^

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发布于 2016-10-31

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