芋头蒸排骨 #花家味道#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
排骨
500g 、
芋头
250g 、
白糖
1tsp 、
盐
1/2tsp 、
蚝油
3tbsp 、
黑胡椒
1/2tsp 、
葱 姜 蒜
两根 三片 半颗
、
麻油
1tsp
、
玉米淀粉
1tbsp 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备好材料.
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2/8
点击查看大图 清洗, 把排骨放水里泡15分钟左右去血水(也可以用焯水法)
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3/8
点击查看大图 芋头去皮, 切块, 葱切段, 姜切片, 蒜去皮.
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4/8
点击查看大图 15分钟后把排骨沥掉水, 蚝油里加入砂糖和盐.
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5/8
点击查看大图 排骨里加入黑胡椒, 搅拌均匀, 然后加入一半的刚才调好的蚝油汁和姜片搅拌均匀, 再加入玉米淀粉混合好.
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6/8
点击查看大图 再加入麻油, 芋头里加入剩下的一半蚝油汁搅拌均匀, 最后加入混合好的排骨和蒜, 放置10-15分钟.
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7/8
点击查看大图 锅里加水, 放入蒸格, 然后放排骨.
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最后一步
点击查看大图 中大火蒸45分钟或1小时, 出锅, 撒上葱花, 完成^^
小贴士
芋头里面紫红色纹路越多芋头越粉越好吃
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展开全部8个步骤
发布于 2016-10-31
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