秋季煲汤食谱：香浓牛脊骨汤（15分钟快速煲汤）

西西的美食情书

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  新西兰牛脊骨500g、洋葱半个、葱适量、姜一小块、料酒2汤勺、盐少许、香菜少许。

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  牛脊骨清水洗净备用，在菲仕乐高压锅中加入2500ML水烧开，放入葱段、姜片。

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  放入牛脊骨，大火煮开，除去浮沫。

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  倒入少许黄酒去腥。

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  放洋葱、少许盐调味，盖上锅盖上压。

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  调至3档，快出现红色警示线，转中火炖10分钟即可关火，自然下压。

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  如果你时间很赶，想要快速下压，办法如下：用一块湿冷的抹布，放在高压锅盖子上，使其降温，重复5-6次。

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  用牛骨汤搭配面条或米饭，普通的主食都会变得非常美味哦。

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  另起锅，下一碗刀削面。

• 最后一步
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  用香浓牛脊骨汤作为面汤，夹一块牛脊骨，开动！说冷就冷的天气啊，多喝点暖暖的炖汤吧～

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发布于 2016-10-31

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