秋季煲汤食谱：香浓牛脊骨汤（15分钟快速煲汤）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新西兰牛脊骨500g、洋葱半个、葱适量、姜一小块、料酒2汤勺、盐少许、香菜少许。
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点击查看大图 牛脊骨清水洗净备用，在菲仕乐高压锅中加入2500ML水烧开，放入葱段、姜片。
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点击查看大图 放入牛脊骨，大火煮开，除去浮沫。
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4/10
点击查看大图 倒入少许黄酒去腥。
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点击查看大图 放洋葱、少许盐调味，盖上锅盖上压。
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6/10
点击查看大图 调至3档，快出现红色警示线，转中火炖10分钟即可关火，自然下压。
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7/10
点击查看大图 如果你时间很赶，想要快速下压，办法如下：用一块湿冷的抹布，放在高压锅盖子上，使其降温，重复5-6次。
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8/10
点击查看大图 用牛骨汤搭配面条或米饭，普通的主食都会变得非常美味哦。
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9/10
点击查看大图 另起锅，下一碗刀削面。
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最后一步
点击查看大图 用香浓牛脊骨汤作为面汤，夹一块牛脊骨，开动！说冷就冷的天气啊，多喝点暖暖的炖汤吧～
小贴士
说冷就冷的天气啊，喝点暖暖的炖汤吧～特别是现在秋天，天气转凉后，小排汤、牛腩汤、大骨汤都是非常适合煲汤的食材。每天一锅暖汤，操作简单方便。骨肉酥软，满口鲜香。而且不再担心溢锅，也不用苦苦在灶台旁守候几个小时，省时省心。
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发布于 2016-10-31
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