酸菜焖五花肉

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  把五花肉盐水洗干净，放锅里过水洗净切好备用。顺便把蒜头洗好拍扁，酸菜是老妈自己做的。洗好切小粒备着

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  锅烧热后直接放五花肉，放少许盐直接煸这颜色时放蒜头，一起煸香金黄色时。

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  煸好先装盘备着

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  然后把酸菜放锅炒二下，放少许糖中和一下酸味。〈一般我放一颗冰糖〉

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  接着把五花肉放酸菜上面，小火焖5分钟左右翻一下。再大火滚一下就ok了

• 最后一步
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  酸菜包裹着五花肉油脂，酸而不腻下饭正好。

发布于 2016-10-31

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