南瓜山药饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把山药洗干净,放着蒸熟(用筷子戳一下能马上戳穿就行啦)然后去皮《在这里说明一下哈,先去皮再蒸也是一样的,我是生的时候削皮会手痒才蒸熟去皮的》
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点击查看大图 去皮后趁热放进锅里加适量白砂糖炒,把它炒成山药泥就好啦,放着备用
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点击查看大图 然后高压锅压红豆,大概半个小时左右,压熟了等到气跑完了打开把水倒了红豆和白砂糖倒进去锅里炒,炒成泥就好啦!放着备用(其实我是山药不够包才去弄红豆泥的!)
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点击查看大图 南瓜去皮切块,也放进去蒸熟,蒸熟了拿上来趁热一点一点加入糯米粉,用勺子搅拌均匀等凉了用手揉成团就好啦
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点击查看大图 然后用手弄一点糯米团包山药(哈喽kitty是包山药的哦!米奇和猴子是包红豆的)然后用模具印出模型就OK 了!
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最后一步
点击查看大图 弄完了,就用花生油炸,炸出来就是这样啦,趁热吃更好吃哦!(我是炸的过程忘记拍照了这是在小视频中截图下来的有些模糊)
小贴士
1.山药一定要趁热入锅炒成泥哦!红豆也是哦! 2.糯米粉一定要趁南瓜刚蒸熟的时候加入哦! 3.山药我写的量是还没洗干净的时候哦!洗出来好多泥巴,至少有500g 左右得泥巴,南瓜是去皮去囊之后的1000g 4.做完之后也可以先把南瓜饼蒸熟,要吃的时候再炸也可以哦!先蒸后炸要炸的时候弄点面包糠炸也行!我有买面包糠但是我是直接炸就没粘面包糠啦
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发布于 2016-10-30
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