元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香草是可选的，西式的话可以加些法香，国内方便的就是葱，芹菜，香菜这些。切碎加入蛋中，蛋里加盐黑胡椒牛奶，都是少许
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点击查看大图 锅中加油，黄油橄榄油都可以。
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点击查看大图 倒入蛋液，快速搅动，这里火候还是大了，蛋液能流动的时候要把锅侧放，让其倾倒，方便造型。这个要多练。
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点击查看大图 456三张是bruno的教学
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点击查看大图 火候不能大
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点击查看大图 动作要轻盈
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点击查看大图 出锅。造型还是很一般。。。要做出完美的欧姆蛋，要有一口好的不粘锅，外加娴熟的技巧，火候和定型功底都是必须的。
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点击查看大图 第一次作品
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点击查看大图 第二次
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点击查看大图 第x次
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最后一步
点击查看大图 第n次。。。。看似简单，要弄完美却很难。
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发布于 2016-10-30
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